Dinja je slatko tikvasto povrće koje donosi radost mnogim ljubiteljima voća. S razlogom je omiljena – u 250 grama dinje nalazi se dnevna potrebna količina vitamina A i C, a njen slatki i ukusni plod pravo je zadovoljstvo.
Prilikom kupovine dinje, važno je pažljivo birati. Za razliku od lubenice, dinju prvo morate pomirisati. Treba da ima ugodan, sladak miris. Jak miris znači da je prezrela, dok slab miris ukazuje na nezrelost.
Zrela dinja treba da bude pravilnog oblika, svetle bež boje koja prelazi u žutu. Oštećenja i previše mekana površina su znakovi prezrelosti. Dinja treba da bude umereno čvrsta, a ne tvrda kao kamen. Mekani krajevi koji popuštaju pod pritiskom palca znak su dobre zrelosti i dovoljne količine vode.
Ako dinja nije dovoljno zrela, ostavite je na sobnoj temperaturi dan-dva, ali pazite da ne ostane predugo napolju jer će prezreti.
Nutritivni sastav dinja
Dinja je bogata vodom (90%), vitaminima (C, B, A) i mineralima kao što su kalcijum, kalijum, magnezijum, fosfor, gvožđe, bakar i mangan. Takođe sadrži antioksidativna jedinjenja kao što su beta-karoten, fitoen, kvercetin i kofeinska kiselina.
Nutritivne vrednosti po porciji od 177 grama:
Kalorije: 64
Ugljeni hidrati: 16 g
Vlakna: 1,4 g
Proteini: 1 g
Masti: 0 g
Vitamin C: 53% RDI
Vitamin B6: 8% RDI
Folna kiselina: 8% RDI
Vitamin K: 6% RDI
Kalijum: 12% RDI
Magnezijum: 4% RDI
Zdravstvene prednosti dinje
Zaštita očiju: Dinja sadrži beta-karoten, vitamin C, lutein i zeaksantin, koji su važni za zdravlje očiju i mogu usporiti degenerativne procese u retini.
Smanjenje rizika od astme: Beta-karoten i vitamin C, prisutni u dinji, pomažu u smanjenju rizika od astme.
Zdravlje srca: Dinja sadrži vlakna, kalijum, vitamin C i kolin, koji su korisni za srce. Kalijum pomaže u regulisanju nivoa natrijuma i krvnog pritiska, a takođe podržava neuromuskularne funkcije.
Psihičko smirenje: U narodnoj medicini, dinja se koristi za smirenje i obnavljanje tečnosti i minerala nakon obilnog znojenja. Takođe pomaže u lečenju upala žučnih i mokraćnih puteva, uboda, opekotina i bolova.
(sd.rs/pixabay)
