Čuveni indijski čaj pod nazivom Masala sačinjen je od kombinacije određenih začina koji se sjedinjujuju i pretvaraju u prah, a zatim se konzumiraju tako što se prah sipa u crni čaj, vrelo mleko i vodu.
Masala čaj ima jak, zalinski ukus, ali je vrlo prijatan za konzumiranje, naročito ako mu dodate malo meda. Njegovi sastojci puni su vitamina, minerala i antioksidanata, pa se masala preporučuje za jačanje imuniteta, prevenciju upalnih procesa u telu i čišćenju respiratornog sistema, odnosno za detoks pluća, izbacivanje sluzi i u prevenciji i lečenju kašlja.
Vrlo lako ga možete napraviti u kućnim uslovima, a ovaj recept je jedan od bojih verzija:
Sastojci:
- 40 g semena kardamona
- 20 g karanfilića
- 20 g bibera u zrnu
- 8 g cimeta
- 10 g semena morača
- 30 g suvog đumbira
- 6 grančica sušenog bosiljka
- 1/2 muskantnog oraščića
- 1 kašika crnog čaja
- 1 šolja mleka
- 2 šolje vode
- 2 kašičice meda
Priprema:
Seme kardamona, karanfilić, biber, cimet i seme morača sipajte u tiganj i ostavite da se peče na blagoj vatri uz stalno mešanje oko par minuta. Kada polne da se oseća miris biljaka, sklonite sa strane, Zatim isti postupak ponovite sa đumbirom, a zatim sa bosiljkom i muskantnim oraščićem. Sve sastojke koje st e prethodno pekli na tiganju ubacite u blender i umutite dok ne dobijete jedinstven prah. Dobijeni masala prah stavite u teglu.
2 šolje vode stavite u šerpu i ostavite da proključa, a zatimdodajte kašiku crnog čaja, 1/2 kašičice masala praha i 1 šolju mleka. Ostavite još mi nut da se kuva, a zatim proicedite i dodajte med. Dobro izmešajte i uživajte u zdravom i uksunom čaju.
(lovesensa/pixabay)
Dodajte komentar