Ova posna sarma će vas oduševiti bogatstvom ukusa! Savršeno prilagođena Božićnom postu, krije tajnu u jednom neobičnom sastojku koji je čini neodoljivom.
Sarma je omiljeni specijalitet na našim trpezama, ali tokom Božićnog posta mora se pripremiti bez mesa. Predstavljamo vam recept za posnu sarmu koja će vas oduševiti svojim bogatim ukusom, a tajna njenog neodoljivog šmeka leži u neočekivanom dodatku – dimljenoj ribi!
Potrebni sastojci:
1 glavica kiselog kupusa
2 šargarepe
1 dimljena riba (po izboru)
250 g pirinča
2 praziluka
2 crna luka
1 veći krompir
150 g mlevenih ili seckanih oraha
začini po želji
Priprema:
Sitno naseckajte crni luk i praziluk, pa ih propržite na malo ulja dok ne omekšaju. Dodajte narendanu šargarepu i krompir, pa nastavite da dinstate još nekoliko minuta.
Pirinač prethodno potopite u vodi, zatim ga dodajte u tiganj sa povrćem. Dinstajte smesu oko 10 minuta i začinite po ukusu.
Sklonite tiganj sa šporeta i dodajte mlevene ili seckane orahe, kao i dimljenu ribu koju ste prethodno iskomadali na manje komade.
Listove kiselog kupusa napunite pripremljenim nadevom i uvijte sarme. Poređajte ih u vatrostalnu ili zemljanu posudu, a između slojeva stavite nekoliko listova kupusa.
Pripremite preliv od vode pomešane sa malo začinske paprike, pa njime prelijte sarme.
Pecite u rerni na 150°C oko četiri sata.
Rezultat je savršena posna sarma bogata aromama, koja će postati nezaobilazni deo vaše praznične trpeze. Probajte i uverite se sami!
Izvor: PressSerbia/SvetPlus
