fbpx Najstariji vojvođanski dezert: Recept za 'žele' od dunja poznatiji kao kitnikez - PRess Serbia | PR PRess team
bozen 728
Lifestyle Recepti

Najstariji vojvođanski dezert: Recept za ‘žele’ od dunja poznatiji kao kitnikez

Najstariji vojvođanski dezert: Recept za 'žele' od dunja poznatiji kao kitnikez

Ako vas dolazak jeseni i loše vreme nije naročito obradovalo, probajte ovu jesenju poslasticu koja će vas sigurno oraspoložiti.


Jesen je stigla, a sa njom i sezona dunja. Iskoristite je kako biste napravili takozvani žele od ove mirisne voćke. Ovaj starinski desert poznatiji pod nazivima kitnkez i kotonjada u Vojvodini se pravi vekovima.

Potrebno vam je:

– 2.5 kg dunja

– 500 grama šećera (kristal)

– 1 limun

Priprema:

1. Oprane dunje prepolovite, očistite od koštica i potom narežite na manje kockice.

2. Kockice stavite u lonac, prelijte vodom (onolikom količinom koja je potrebna da biste prekrili dunje) i kuvajte na laganoj vatri između 15 i 20 minuta tj. dok dunje ne omekšaju.

3. Nakon kuvanja procedite dunje i napravite od njih pire, ali sačuvajte vodu koja ostane nekon kuvanja. U nju potom dodajte šećer i sok od 1 limuna pa prokuvajte 10-tak minuta. Zatim u to dodajte pire od dunja, vratite sve na šringlu pa uz neprekidno mešanje kuvajte na laganoj vatri sve dok voda u potpunosti ne ispari i dok se smesa se zgusne. Za to će vam u proseku trebati od 45 do 60 minuta.

4. Kada je smesa gotova, kalup po želji (klasičan duguljasti, rebrasti, okrugli ili nekoliko manjih kalupa) namažite uljem a zatim unutra ulijte smesu.

5. Kitnkez zatim sušite minimalno 2 dana na suvom i hladnom mestu. Tek kada je dovoljno suv lako će se izvaditi iz kalupa. Nakon sušenja možete ga uvaljati u mlevene orahe, bademe ili kristal šećer. Ako ste koristili klasičan kalup za kolače, kitnkez možete narezati na manje kockice a onda ih uvaljati u željenu namirnicu.

6. Čuvajte ga u metalnoj kutiji obloženoj masnim papirom u koju možete staviti list sušenog lovora za još lepši miris ovog jesenskog deserta.

Foto: Print Screen

Izvor: PRessSerbia/Zadovoljna.hr

 

Loading...

Marija Stevanovic

Diplomirani profesor srpskog jezika i književnosti sa višegodišnjim radnim iskustvom u brojnim domaćim medijima.
Najviše je zastupljena u rubriikama vesti, društvo i biznis.

Dodaj komentar

Klikni ovde da postaviš komentar

PRess Serbia – Video nedelje

INDIRA RADIC - MOJE GRANICE BOLA

RADIO “KOLUBARA”, – slušajte besplatno kvalitetan radio na internetu

RADIO KOLUBARA

DOVEDITE LINIJU DO SAVRŠENSTVA!

bozen cosmetics

PROMO

Loading...

LAJKUJTE NAŠU FACEBOOK STRANICU!

Uživajte u odličnom ROYAL WELLNESS CENTRU!

Vremenska prognoza

Priključite se PRess Serbia grupi

PRess Serbia Group
Javno group · 353 članova
 

Pridružite se grupi

 

Oficijalna grupa stranice PRessSerbia
Booking.com

All Topics

Poboljšani TURBO ŠLANK JE U PRODAJI!

bozen 300

Prijatelji sajta


BG online

 

class=

Iskoristite stalne popuste-Ulepšajte se!
ageless

RSS NEVEROVATNE PONUDE DANA:

REZERVIŠITE SMEŠTAJ BRZO I POVOLJNO!



Booking.com

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Close