Ovaj zeleni list je niskokaloričan, a bogat je vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini odličnim izborom za zdravu ishranu.
Rukola (Eruca vesicaria) je zeleni list koji je postao popularan zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi i bogatstva hranljivim sastojcima.
Ovaj zeleni list je niskokaloričan, a bogat je vlaknima, vitaminima i mineralima, što ga čini odličnim izborom za zdravu ishranu.
Rukola je posebno poznata po visokim nivoima vitamina K, koji je ključan za zdravlje kostiju i pravilno zgrušavanje krvi. Takođe, sadrži vitamin C, koji podržava imuni sistem, i vitamin A, koji doprinosi zdravlju očiju.
Osim toga, rukola je dobar izvor folne kiseline, koja je važna za reproduktivno zdravlje i prevenciju neuralnih defekata tokom trudnoće.
Što se tiče minerala, rukola sadrži kalcijum, koji je važan za zdravlje kostiju, kao i gvožđe, koje pomaže u prevenciji anemije i podržava snabdevanje tela kiseonikom.
Takođe, rukola sadrži i kalijum, koji je važan za održavanje ravnoteže tečnosti u telu i regulaciju krvnog pritiska.
Rukola je takođe bogata antioksidansima, kao što su flavonoidi i glukozinati, koji mogu imati zaštitne efekte protiv nekih bolesti, uključujući rak i bolesti srca.
Konzumiranje rukole može doprineti smanjenju upala u telu i poboljšanju digestivnog zdravlja zahvaljujući njenim vlaknima.
Zbog niskog sadržaja kalorija i visokog nutritivnog vrednosti, rukola je odličan izbor za sve koji žele da poboljšaju zdravlje, regulišu telesnu težinu ili jednostavno dodaju malo osveženja u svoje obroke.
Može se koristiti u salatama, sendvičima, pastama ili čak kao dekoracija jela.
Rukola je, dakle, izuzetno hranljiv i zdrav sastojak koji može doprineti opštem zdravlju i dobrobiti organizma.
(sd.rs/pixabay)