Verovatno ste se barem jednom susreli s problemom pucanja ljuske jaja tokom kuvanja.
Međutim, postoji nekoliko jednostavnih trikova koji mogu sprečiti pucanje ljuske i olakšati njihovo ljuštenje.
Prvo i osnovno, važno je da su jaja sveža. Kako biste proverili njihovu svežinu, možete isprobati trik s vodom, koji će vam pomoći da odredite starost jaja.
Napunite zdelu vodom do polovine i pažljivo uronite jaja u vodu. Ako jaje potone na dno i ostane potpuno mirno, to je siguran znak da je jaje sveže, piše Klix.ba.
Takođe, preporučuje se korišćenje smeđih jaja jer su ljuske belih jaja obično krhkije. Uz ove osnovne savete, postoji još jedan trik koji može dodatno smanjiti mogućnost pucanja jaja tokom kuvanja.
Reč je o limunovom soku. Limunov sok deluje kao prirodna kiselina koja omekšava ljusku jaja. Kada ga dodate u vodu u kojoj kuvate jaja, on pomaže da se belance učvrsti unutar ljuske, čime se smanjuje rizik od izlivanja belanca ako ljuska slučajno pukne. Osim toga, limunov sok takođe olakšava ljuštenje jaja nakon kuvanja jer smanjuje prianjanje membrane uz belance.
Kako koristiti limunov sok?
Stavite jaja u lonac i prelijte ih hladnom vodom.
Dodajte dve do tri kašike svežeg isceđenog limunovog soka.
Stavite lonac na vatru i kuvajte jaja kao i obično, u zavisnosti od toga da li želite meko ili tvrdo kuvano jaje.
Nakon kuvanja, jaja kratko isperite u hladnoj vodi.