Danas vam donosimo recept za zdrave krofne koje su pečene (ne pržene), napravljene od zdravih sastojaka, ali i dalje ukusne.
Ove krofne su mekane, lagano slatke i savršene kao užina ili poslastica za doručak.
Porcija: 6–8 krofni
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme pečenja: 12-15 minuta
Sastojci:
– 1 šolja integralnog pšeničnog brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– ¼ kašičice sode bikarbone
– ¼ kašičice soli
– ½ kašičice cimeta (opciono)
– 1 jaje
– ⅓ šolje nezaslađenog sosa od jabuke (dodaje vlagu i prirodnu slatkoću)
– ¼ šolje javorovog sirupa ili meda (ili koristite 2 kašike za manje šećera)
– ¼ šolje mleka po izboru (bademovo, ovseno ili obično)
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 1 kašika otopljenog kokosovog ulja (ili maslinovog ulja)
Opcioni dodaci:
– Cimet + kokosov šećer
– Tamna čokolada (otopljena)
– Glazura od jogurta (grčki jogurt + med)
Priprema:
– Zagrejte rernu na 175°C. Lagano podmažite pleh za krofne.
– U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet.
– U drugoj posudi pomešajte jaje, sos od jabuke, sirup/med, mleko, vanilu i ulje.
– Dodajte mokre sastojke suvim sastojcima i mešajte dok se ne sedine (ne preterano mešati).
– Kašikom ili sipajte testo u posudu za krofne – napunite svaki oko ¾.
– Pecite 12-15 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čista.
– Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim izvadite iz tiganja i potpuno ohladite pre glaziranja ili posipanja topinga.
Izvor: PressSerbia/021.rs
