Kraljevski kolač: Baklava sa višnjama! RECEPT

Priprema: Iseći kore na trake, a ostatak kora usitniti i dodati u posudu sa višnjama i šećerom. Pripremljenom masom nafilovati kore, pa uvijati baklavu u trougao i ređati u nauljen pleh. Baklavu poprskati uljem i peći
u rerni 20 minuta na 200 °C dok ne porumeni. Izvaditi je iz rerne i prohladiti, a zatim je ohladiti u frižideru.
Kuhinjica napomena: Plodovi višnje slični su trešnjinim, ali su manji, koštica im se teže odvaja od ploda, peteljka im je kraća, a ukus kiseliji. Zbog svoje sočnosti i kiselog ukusa, višnja ima veoma široku primenu u kulinarstvu, poslastičarstvu i industrijskoj preradi. Od višanja se prave sirupi, sokovi, kompoti, džemovi…Savet lekara: Smeđi šećer ima neznatno manju energetsku vrednost od belog šećera. Međutim, zbog sitnijih zrna kristala, jedna kašičica smeđeg šećera ima energetsku vrednost od 48 kcal u odnosu na 45 kcal koliko ima kašičica belog šećera. Dakle, budite pažljivi!