Ako vam kineska kuhinja deluje kao nešto potpuno neobično i neotkriveno, samo pratite naše savete!
Privlači vas ukus Orijenta, ali ne znate kako da ga rekreirate u svojoj kuhinji? Želeli biste da kineska kuhinja sa svojim tajnama uđe i u vaš dom? Evo nekoliko saveta za vas.
1. Namirnice pržite što kraće – kineska hrana jedna je od najzdravijih upravo zbog
minimalne termičke obrade.
2. Koristite đumbir – koren đumbira jedan je od sastojaka koji kineskoj kuhinji daju
prepoznatljiv ukus. Najbolje je, i najzdravije, da koristite svež. Samo oprezno – aroma
đumbira veoma je jaka.
3. Koristite susamovo ulje – ulje susama još jedan je od nosilaca ukusa kineske hrane. I ovde budite pažljivi, dve-tri kašičice i više je nego dovoljno zbog snažnog ukusa.
4. Koristite soja sos – ova namirnica osnova je kineske kuhinje. Koristi se jednako za mariniranje, tokom pripreme i kao preliv za gotova jela. Bez soja sosa prosto nećete postići ukus koji očekujete.
5. Koristite orašaste plodove – kikiriki, badem ili indijski orah napraviće kontrast u
teksturama vašeg jela, ali i oni čine jedan od prepoznatljivih ukusa kineske hrane.
6. Zasladite – veliki broj jela kineske kuhinje sadrži med ili žuti šećer. Ne plašiti se da u svoje jelo unesete i slatku notu – izbalansiraće ljuto i kiselo, dva jednako istaknuta
ukusa ove svetske kuhinje.
7. Pustite mašti na volju – kombinujte, istražuje i improvizujte. Kineska kuhinja trpi
odstupanje od recepta i inovaciju. Ubaciti nešto što volite, izbacite ono što vam smeta,
ukrstite različite recepte, pa to servirajte preko pirinča i – uživajte!
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/Budoar
Dodajte komentar