Ako želite da vaš burger bude neodoljivo ukusan, pravi izbor je originalni burger sos! Sa savršenom kombinacijom slatko-kiselih ukusa, ovaj sos će svaku pljeskavicu podići na viši nivo. U nastavku vam donosimo detaljan recept za pripremu burger sosa, koji uključuje i pravljenje američke slatko-kisele zimnice.
Sastojci za američku slatko-kiselu zimnicu:
- 8 srednjih krastavaca, sitno seckanih
- 2 srednja luka, sitno seckana
- 1 srednja crvena paprika, sitno seckana
- 1 srednja zelena paprika, sitno seckana
- 60 g soli
- 400 ml jabukovog sirćeta
- 1 kašičica semena celera
- 1 kašičica bibera u zrnu
- 700 g šećera
Sastojci za sos:
- 112 g majoneza
- 60 g kečapa
- 2 kašičice američke slatko-kisele zimnice
- 2 kašičice šećera
- 2 kašičice belog sirćeta
- 1 kašičica mlevenog crnog bibera
Priprema burger sosa:
Prvo pripremite američku slatko-kiselу zimnicu. U velikoj posudi pomešajte seckane krastavce, luk i paprike. Dodajte so i nalijte hladnu vodu, dovoljno da prekriva povrće. Ostavite da odstoji 2 sata, a zatim ocedite povrće u cediljki.
U veliku posudu sipajte jabukovo sirće, pa dodajte seme celera i biber u zrnu. Dodajte šećer i stavite na srednje jaku vatru. Mešajte dok se šećer ne rastvori, što će trajati oko 2-3 minuta. Zatim dodajte oceđeno povrće i vratite sve na vatru. Kuvajte još 10 minuta.
Zimnicu sipajte u prethodno sterilisane tegle dok su još vruće. Ostavite malo prostora na vrhu svake tegle i prođite čistim nožem oko ivica da uklonite vazdušne mehuriće. Zatvorite tegle i stavite ih u veliki lonac sa ključalom vodom. Teguće treba da budu razdvojene, pa ih odvojite stavljanjem stalka ili krpa. Kuvajte 10 minuta.
Priprema burger sosa:
Kada ste pripremili zimnicu, u manjoj posudi pomešajte majonez, kečap, američku zimnicu, šećer, sirće i biber. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kremasti, ujednačeni sos.
Saveti za savršen burger sos:
Po želji, možete prilagoditi količinu šećera i sirćeta u zavisnosti od toga koliko želite da sos bude sladak ili kiseo.
Ovaj sos je savršen ne samo za burgere, već i kao dodatak sendvičima, pomfritu ili pečenoj piletini.
Ovaj originalni burger sos sa slatko-kiselim notama će zasigurno postati omiljeni dodatak svakog obroka. Pratite ove jednostavne korake i uživajte u savršenom ukusu koji donosi američku zimnicu direktno u vaš dom!
Izvor: PressSerbia/SvetPlus
