Istorija sira duga je oko sedam hiljada godina.
Prema legendi, zasluga za njegov nastanak pripisuje se arapskim nomadima.
Jedan od njih je sasvim slučajno otkrio sir i osnovnu recepturu njegovog nastanka, piše RTS.
U antičko doba na rimskim pijacama mogli su se naći sirevi različitih ukusa i tvrdoće. Služeni su na trpezama više klase, a veće rimske kuće su čak imale posebnu kuhinju u kojoj se isključivo pravio sir.
Pošto su razvili tehniku dimljenja i dodavanja novih aroma sirevima, Rimljani su svoje znanje polako širili imperijom upoznajući i druge narode u osvajanim provincijama sa tehnologijom dobijanja sira.
Iako postoje različite vrsta sireva, jedna od najvažnijih stvari koju treba imati u vidu kada se govori o siru u svakodnevnoj ishrani jeste visok sadržaj kalorija.
Ali to ne znači da ga treba izbegavati po svaku cenu, jer ima brojna svojstva korisna za zdravlje. Naravno, ako izaberete pravu vrstu sira i konzumirate ga umereno.