Reddit je sjajno mesto za deljenje mišljenja o raznim temama, ali i za recepte iz bakinih i prabakinih sveski.
Korisnik pod nadimkom Dealer_Puzzleheaded podelio je na ovoj mreži recept za kakao kolač star 100 godina.
Reč je zapravo o američkom kolaču poznatom kao Texas Sheet Cake. To je čokoladni kolač koji potiče iz savezne američke države Teksas, peče se u pravougaonom plehu, ima tanak biskvit i glatku čokoladnu glazuru, prenosi punkufer.hr.
Za razliku od klasičnih smesa, ova je redak spoj toplih sastojaka – i to je ono što je čini posebnom. Glazura se preliva dok je kolač još topao. Ne brinite, pratite recept i bićete oduševljeni rezultatom!
Dobićete kolač koji je spoj klasičnog kakao biskvita i braunija, sa neodoljivom čokoladnom glazurom koja ceo desert podiže na viši nivo.
Kakao kolač s glazurom – sastojci:
Za biskvit:
250 ml vode
240 g brašna
230 g margarina (ili putera)
175 g šećera
125 ml kisele pavlake
4 kašike kakaa
2 jaja
1 kašičica sode bikarbone
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
Za glazuru:
400 g šećera u prahu
125 g margarina (ili putera)
4 kašike kakaa
4–5 kašika mleka
1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte brašno, šećer i prstohvat soli.
Na ringli, u šerpici, zagrejte vodu, margarin i kakao dok se sve ne istopi i poveže. Sipajte ovu smesu u činiju s brašnom i šećerom i sve sjedinite.
Dodajte kiselu pavlaku i sodu bikarbonu, dobro izmešajte. Umutite i jaja i ekstrakt vanile, pa nastavite da mešate dok ne dobijete ujednačenu smesu.
Izlijte smesu u podmazan pravougaoni pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 35 do 45 minuta.
Dok se kolač peče, pripremite glazuru: na laganoj vatri zagrejte margarin s mlekom. Dodajte kakao, šećer u prahu i vanilu, pa sve dobro promešajte dok ne dobijete glatku masu.
Prelijte glazuru preko toplog kolača odmah po vađenju iz rerne.
Prijatno!
