Hrana koju jedemo ima ogroman uticaj na naše telo i zdravlje. Međutim, nije važno samo šta jedemo, već je važno i KADA jedemo.
Čak i ako jedemo zdrave namirnice, svakako nije dobro za zdravlje da jedemo pred spavanje ili da pustimo da između obroka prođe previše vremena. Vreme jela je veoma važno za metabolizam, da bismo imali dovoljno vremena da svarimo pojedenu hranu.
I dok je Internet pun dijeta i planova ishrane koji propisuju kada bi trebalo jesti, nijedan od tih planova ne uzima u obzira različite rasporede.
Na naše metabolizam utiče cirkadijalni ritam ili unutrašnji sat. Kod nekih je unutrašnji sat takav da radi standardno, po sistemu noć-dan, ali stvar je komplikovanija za one koji rade noćnu smenu.
Sada su naučnici sproveli studiju koja je dokazala da vreme obroka utiče na telesnu težinu, u zavisnosti od toga kada ležete u krevet i kada ustajete.
Prvo i osnovno pravilo je da posle večere sačekate nekoliko sati pre nego što legnete na spavanje.
Sprovodeći ovu studiju, naučnici su uzeli u obzir i cirkadijalni ritam volontera, odnosno nivo melatonina koji se menja tokom dana.
„Otkrili smo da vreme jela ima veze sa porastom melatonina, do kojeg dolazi prilikom ‘biološke noći’, a to se povezuje sa većim procentom telesne masti i indeksom telesne težine, a ne sa tim koje je doba dana ili koliko hrane osoba unosi“, kaže vodeći autor studije dr Endru Mekhil.
„Ova otkrića sugerišu da je vreme unošenja kalorija usklađeno sa nutrašnjim satom možda važnije za zdravlje u odnosu na doba dana kada jedete“.
Kada bi trebalo da jedete?
Ukoliko ustajete u sedam sati ujutru, a ležete u krevet u 23 sata, doručak bi trebalo da bude u osam sati, ručak u 12, užina između 13 i 14 časova, a večera ne kasnije od 20 časova.
Ako se budite oko 10 sati ujutru, a u krevet odlazite oko 2 sata ujutru, doručak bi trebalo da obavite oko 11 sati, ručak oko 15 časova, užinu između 18 i 19 časova, a večeru najkasnije do 22 časa.
Oni koji spavaju do podne, a na spavanje idu tek oko 4 sata ujutru, doručak bi trebalo da bude oko 13 časova, ručak oko 17 časova, užina između 20 i 21 sat, a večera najkasnije do jedan sat posle ponoći.
