Donosimo vam još jedan jesenji recept i kako možete da iskoristite bundevu i uživate u njenim ukusima.
Ovog puta, u pitanju je potaž od bundeve i šargarepe.
Sastojci za šest osoba: 1,5 l vode, 400 g bundeve (narezane na kockice), 3 šargarepe (narezane na kolutove), 2 crna luka, so biber, svež krompir, 2-3 cena belog luka.
Priprema:
Bundevu, šargarepu, luk i krompir stavite u šerpu sa 1,5 litara vode i kuvajte 20 do 25 minuta.
Kada se povrće skuva, ocediti nešto više od polovine vode iz kutlače u kojoj je ostalo kuvano povrće.
Uzmite ručni mikser i izmiksajte povrće u pire da dobijete gustu masu (ako nemate ručni mikser, iscedite povrće i izblendajte).
Vratite na šporet, posolite i pobiberite. Čim provri kuvajte još dva minuta, pa sklonite sa šporeta, dodajte seckani svež peršun i beli luk, promešajte i ostavite sa strane.
Po želji možete dodati pavlaku, krutone ili kockice sira,
Prijatno!
Izvor: PressSerbia/Coolinarka
