Iako zdravstvene službe i dalje preporučuju ljudima da piju tri čaše mleka dnevno kako bi povećali nivo kalcijuma i ojačali kosti, sve više i više naučnika zaključuje da bi vam možda najbolje bilo da u potpunosti odbacite mleko i mlečne proizvode.
Studija objavljena u British Medical Journal je pokazala da ljudi koji piju tri ili više čaša mleka dnevno nisu pokazali smanjenje preloma kostiju u odosu na one koji su pili manje od jedne čaše mleka dnevno. U stvari, ljudi koji su pili najviše mleka su imali dva puta veće šanse da umru ranije.
Iako su ovi nalazi dobar razlog da se odustane od mleka, postoji nekoliko drugih razloga zašto sve više ljudi traži alternativu mlečnih proizvoda.
Oko 75 odsto svetske populacije ne može pravilno da obradi laktozu u mlečnim proizvodima, što dovodi do nadutosti, gasova i dijareje.
Pored toga, dva do tri odsto dece mlađe od tri godine imaju alergiju na mleko. Na kraju, uz rastuću zabrinutost od zagađivača (antibiotika i hormona), i sve većem broju ljudi koji prelaze na vegasku ili vegetarijansku ishranu, pojedinci koji konzumiraju mlečne proizvode su u opadanju.
Ako želite da se rešite mlečnih proizvoda, moraćete da se odreknete još toga osim mleka. Evo sedam sjajnih alternativa koje vam mogu pomoći na tom putu.
Zamene za mleko
Postoji širok spektar alternativa mleka, uključujući bademovo, ovseno, kokosovo, pirinčano, konopljino, indijskog oraha i laneno mleko. Hranljivi sadržaj ovih mlečnih alternativa može značajno varirati. Neka su bogata kalcijumom, vitaminom D i vitaminom B12 da oponašaju hranljivi sadržaj pravog mleka, dok se druga pakuju sa dodatim šećerima, pojačivačima ukusa i konzervansima. Vodite računa da pažljivo pročitate etikete i da odaberete one sa najviše hranljivih sastojaka a najmanje šećera i hemikalija.
Zamene za jogurt
Jogurt se pakuje sa crevnom bakterijom koja pomaže promovisanju dobrog zdravlja. Odbacivanje mlečnih proizvoda ne znači da treba da propustite ove probiotike za jačanje creva. Danas mnogi prodavci nude različite probiotičke jogurte napravljene od mleka orašastih plodova i semenki koji su uzgajani sa živim, aktivnim bakterijama.
Zamene za sir
Kao i kod pravog sira, postoje meki i tvrdi sir. Ako ste ljubitelj krem sira, lako ćete naći verzije na bazi soje i orašastih plodova, koje imaju sličnu teksturu i ukus. Tvrdi sirevi su izazov, ali su mnoge kompanije smislile alternative sira koje imaju sličnu teksturu kao i redovan sir.
Zamene za puter
Alternative putera koje su danas na raspolaganju su ili napravljene od biljnih ulja ili od kokosa. U zavisnosti od upotrebe, možete se takođe odlučiti za putere od orašastih plodova i semenki, kao što su kikiriki, bademov ili puter od indijskog oraha.
Zamene za krem
Ako volite kremaste supe i sosove, ili redovno dodajete krem u vaš čaj ili kafu, onda imate sreće. Danas mnoge prodavnice prodaju sjajne alternative za razne kremove, slatke pavlake i šlagove.
Zamene za kiselu pavlaku
Postoji širok spektar ovih proizvoda na bazi soje. Ako pokušavate da izbegavate proizvode na bazi soje, onda ćete možda trebati da izdvojite malo više vremena da pronađete zamenu za pavlaku
Zamene za sladoled
Kako počinje da raste temperatura, mnogi ljudi počinju da se raduju osvežavajućem sladoledu. Srećom, danas postoje zamene za sladoled. To uključuje sladolede na bazi mleka od orašastih plodova i semenki.
(webtribune)
