Sezona jagoda traje kratko, ali zato donosi pregršt slatkih i mirisnih mogućnosti.
Jagode su savršena namirnica.
Pre nego što se povuku sa pijaca i baštenskih redova, vredi ih iskoristiti do poslednje zrele bobice. U nastavku je pet recepata koji će očuvati njihov ukus i tokom ostatka godine.
1. Domaći džem od jagoda
Sastojci:
1 kg očišćenih jagoda
800 g šećera
Sok od jednog limuna
Priprema:
Jagode se prepolove i pomešaju sa šećerom i limunovim sokom. Ostave se da odstoje 2 sata, zatim se kuvaju na srednjoj vatri dok se ne zgusnu (oko 45 minuta). Džem se sipa u sterilisane tegle i zatvara dok je vruć.
2. Slatko od jagoda
Sastojci:
1 kg sitnijih jagoda
1,2 kg šećera
300 ml vode
1 limun (isečen na kolutove)
Priprema:
U vodi se kuva šećer dok se ne dobije gust sirup. Zatim se dodaju pažljivo oprane jagode i limun. Kuvanje traje oko 15 minuta – važno je ne mešati, već samo protresti šerpu. Slatko se sklanja sa vatre, skida se pena i ostavlja da se potpuno ohladi pre sipanja u tegle.
Izvor: PressSerbia/Danas
