Istraživanja japanskih naučnika otkrivaju da bi glavna greška koju pravimo u ishrani, a koja dovodi do gomilanja kilograma mogla biti brzina kojom jedemo
Rezultati istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu brže imaju dva puta veće šanse da postanu gojazni.
Zašto bi trebalo sporije da žvaćemo hranu? Pre svega, zbog osećaja sitosti. Naime, što duže žvaćemo jedan zalogaj, više se aktiviraju senzori na jeziku i usnoj duplji, koji šalju signal sitosti našem mozgu.
Osim toga, proces žvakanja hrane oslobađa histamin u našim neuronima i tako šalje signal sitosti, a ako vaš mozak prepozna da ste siti, nećete imati potrebu za dodatnom hranom, pa ni za unošenjem dodatnih kalorija.
U toku istraživanja, u jednom od testova, ispitanicima su davane iste količine hrane, ali se pokazalo da su oni koji su jeli brže imali veću tendenciju ka gojenju od ispitanika, koji su jeli sporije.
Kada jedemo sporije, naš krvni pritisak je kontrolisaniji i bez prevelikih amplituda, pa omogućava lakše kontrolisanje apetita.
Nažalost, ne postoji tačno vreme koliko bi trebalo da žvaćemo zalogaj pre nego što ga progutamo, a to zavisi i od vrste hrane koju jedemo i veličine samog zalogaja. Hranu je potrebno dobro sažvakati pre nego što se spušti u jednjak, a ne zaboravite da nikad ne uzimate drugi zalogaj dok se prethodni nije spustio do vašeg stomaka.
Izvor: Mens Health
Dodajte komentar