Praznična atmosfera predstavlja idealno vreme da se cela porodica okupi oko stola i proslavi Vaskrs uz najukusnije iće i piće. U mnogim krajevima Srbije tradicionalno se jede jagnjetina, pa vam mi zato donosimo jedan od fantastičnih načina na koji možete da je spremite
Ukoliko volite slasno i masno, ovo je pravi recept za vas. Jagnjeće pečenje s ruzmarinom je nešto od čega će svima definitivno poteći voda na usta.
Praznici su, treba se opustiti, odmoriti od obaveza i posvetiti sebi i porodici, pa eto prave prilike da zablistate u kulinarstvu i da pripremite ovaj preukusni recept.
Evo šta vam sve treba od sastojaka:
jagnjeći but
šaka morske soli
5 čenova belog luka
ruzmarin
biber
200 ml maslinovog ulja
2 kg mladih krompirića
Priprema:
U dobro oprani jagnjeći but utrljati morsku so i biber, staviti iglice ruzmarina i umotati but folijom pa ga staviti u frižider da odstoji nekoliko sati.
Kada se but izvadi iz frižidera, prelijte ga maslinovim uljem i prenesite ga u tepsiju pa u hladnu rernu, koju potom treba uključiti na 180 stepeni.Na taj način će se jagnjeće meso peći sporije zbog čega će biti sočnije.
Pecite ga oko 60 minuta, posle čega treba dodati malo vode i isključivo ga hvataljkom okrenuti da se ravnomerno ispeče. Posle 30 minuta ponovo treba da se okrene pečenje i da se prelije saftom od pečenja.
Mlade krompiriće kratko obarite i stavite u pleh s pečenjem. Obareni krompirići će upiti manje ulja, a biće veoma ukusni. Zavisno od veličine krompirića, treba peći još oko 25 do 35 minuta.
Pred kraj pečenja dodajte sitno iseckani beli luk. Posle pečenja potrebno je da se pečena jagnjetina opusti najmanje 15 minuta da bi bila mekša i sočnija. Posle toga može da se seče. Prijatno!
Dodajte komentar