Eliksir zdravlja i mladosti: Domaći sok od grožđa (Recept)

6

Osim što osvežava u toplim danima, grožđe je i izuzetno zdravo.Osim u ukusnim bobicama, možete uživati i u soku od grožđa.

---

 

Donosimo vam recept za ukusan i zdrav napitak u kome će uživati cela porodica.

Potrebno je:

5kg crnog grožđa

2kg kristal šećera

5 kesica limuntusa

2 litra vode

5 staklenih flaša

Priprema:

1. Operite grožđe i skinite sa peteljki
2. Zrna sameljite u mlinu za meso ili samo kratko izmiksajte u blenderu, tek toliko da se koštice ne samelju.
3. Stavite izmiksano grožđe u veliku šerpu, dodajte šećer i limuntus, dobro izmešajte sastojke, pokrijte šerpu i ostavite 24 sata. Povremeno promešajte.
4. Nakon 24 sata u šerpu dodajte vodu i kuvajte oko desetak minuta.
5. Dok je još vruć, iscedite (kroz gazu ili pasirku) i sipajte u prethodno sterilisane i zagrejane flaše, a potom ih dobro zatvorite.
6. Ušuškajte flaše u ćebe i ostavite jedan dan da se ohlade. Kada se ohlade čuvajte ih na hladnom i tamnom mestu, a kada otvorite flašu čuvajte je u frižideru.

Savet:

Iskusne domaćice kažu da je nekuvani sok ukusniji. Ukoliko se odlučite za ovu varijantu, povećajte količinu šećera na tri ili četiri kilograma, preskočite kuvanje i mešajte dosta kako bi se šećer što bolje otopio.

(yumama)