Miris zove u proleće svakome popravi raspoloženje, a sok od ove biljke probudi sva čula
Domaćem soku od zove koji su pravile naše bake malo ko je mogao da odoli. Čak i pored bezbroj vrsta sokova koji se mogu danas naći u prodavnicama, ovaj i dalje mnogima ostaje u najlepšem sećanju i rado ga i danas svi pijemo. Evo kako da ga i vi sami napravite. Donosimo vam jednostavan recept.
Sastojci:
30 cvetova zove (svežih, potpuno otvorenih);
3 litra hladne vode;
3 limuntusa (oko 30 g);
2,5 kg šećera;
3 limuna (opciono, isečenih na kolutove ili isceđenih)
Priprema:
Uberite cvetove zove na čistom mestu, daleko od puteva. Ne perite ih pod jakim mlazom vode da se ne isperu polen i miris, već ih nežno protresite da se otarasite insekata. Cvetove zove stavite u veliku plastičnu ili staklenu posudu. Dodajte limun isečen na kolutove (ako koristite). Preko toga sipajte 3 litra hladne vode i dodajte limuntus. Promešajte lagano. Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite da stoji na hladnom i tamnom mestu 24 do 48 sati. Povremeno promešajte. Nakon što tečnost odstoji, procedite je kroz gazu ili cediljku. Dobijeni ekstrakt sipajte u čistu posudu i dodajte šećer. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori (može potrajati 15-20 minuta). Sipajte gotov sirup u sterilisane flaše, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Sirup se pije razblažen sa vodom, po ukusu, obično u razmeri 1:5.
Izvor: PressSerbia/Teglas
