Domaći kvasac, da testo narasta kao LUDO

Testo će vam biti ukusno, mekano i zdravo.

Potrebno je:

• 200 g integralnog brašna
• 1 dl tople vode
• 1 kašičica meda

Priprema:

1. Pomešati 50 g integralnog pšeničnog brašna i 1 dl tople vode.
2. Dodati 1 kašičicu meda ili ječmenog slada.
3. Izmešati, sipati u staklenu teglu i pokriti platnenom krpom.
4. Ostaviti na toplom mestu.
5. Sledećeg dana promešati i ponovo pokriti.
6. Trećeg dana uveče kad se pojave mehurići dodati 150 g brašna i 1,5 dl vode.
7. Dobro izmešati i teglu ponovo pokriti.
8. Četvrtog ili petog dana smesa se može koristiti za narastanje testa.
9. Uzeti 1 šolju kvasa, a ostatak (ostaviti u staklenoj tegli) i držati zatvoreno u frižideru