Da li je zdrav za naš organizam: Šta se dešava s vašim telom kada jedete kikiriki

Može se reći da Srbi obožavaju kikiriki, a sve više popljoprivrednika se odlučuje da ga gaji na svojim njivama. Godišnje se u Srbiju uveze oko 9.500 tona kikirikija, čija se vrednost kreće između 12 i 13 miliona evra.


 

Kikiriki je omiljen kao užina, dodatak receptima ili namaz na tostu. Ali, da li je kikiriki zdrav i koliko treba da ga jedemo? Kikiriki je bogat proteinima, zdravim mastima i esencijalnim vitaminima i mineralima, čime podržava zdravlje srca i oporavak mišića. Međutim, kao i svaka hrana, ima i svoje prednosti i potencijalne rizike.

Hranljiva vrednost kikirikija 

Kikiriki na porciju od 28 grama sadrži 161 kaloriju, što ga čini kalorično bogatom užinom. Sadrži 14 grama masti, od kojih su 2 grama zasićene masti. Količina natrijuma je vrlo niska, samo 5 miligrama, dok magnezijuma ima 48 miligrama. Ugljeni hidrati čine 4,5 grama, uključujući 2 grama vlakana i 1 gram šećera. Takođe, kikiriki je bogat proteinima sa 7 grama po porciji, što ga čini odličnim izborom za užinu ili dodatak obroku.

Prednosti kikirikija

  1. Odličan izvor biljnih proteina:Kikiriki je izvrstan za unos proteina, posebno za one koji prate biljnu ishranu. Na 100 g sadrži oko 25 g proteina, što ga čini idealnim za vegetarijance i vegane. A bogatstvo aminokiselinama kao što je leucin pomaže u rastu i obnavljanju mišića.
  2. Podrška zdravlju srca:Istraživanja pokazuju da kikiriki, bogat mononezasićenim i polinezasićenim mastima, može smanjiti nivo „lošeg“ LDL holesterola i povećati „dobar“ HDL holesterol, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.
  3. Bogat izvor magnezijuma:Jedna šolja kikirikija pruža oko 30% dnevnog unosa magnezijuma, koji je važan za zdravlje kostiju, kardiovaskularne funkcije i pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
  4. Podržava kontrolu telesne težine: Sa visokim sadržajem proteina i vlakana, kikiriki može doprineti osećaju sitosti, sprečavajući prejedanje i pomažući u kontroli težine.
  5. Pomaže u borbi protiv upale: Kikiriki sadrži antioksidante kao što su p-kumarinska kiselina i resveratrol, koji pomažu u smanjenju upale i zaštiti tela od oksidativnog stresa.
  6. Podržava zdravlje probave:Vlakna iz kikirikija podržavaju redovno pražnjenje creva i održavaju zdravu funkciju digestivnog trakta.
  7. Pomaže u kontroli šećera u krvi: Zbog visokog sadržaja masti i vlakana, kikiriki može pomoći u stabilizaciji nivoa šećera u krvi i sprečavanju naglih skokova.

Potencijalni nedostaci kikirikija

  • 1. Visoka kalorijska vrednost: Kikiriki je kaloričan, pa je važno kontrolisati količinu unosa kako bi se izbegla prekomerna potrošnja kalorija.
  • 2. Sadrži oksalate: Kikiriki sadrži oksalate, koji se kod osetljivih osoba mogu povezati sa kalcijumom i formirati kristale, što povećava rizik od bubrežnih kamenaca.
  • 3. Može biti bogat natrijumom: Slani kikiriki može sadržati visok nivo natrijuma, što može biti štetno za osobe sa povišenim krvnim pritiskom. Najbolje je birati neslan ili blago soljen kikiriki.

Za koga je kikiriki dobar

Kikiriki može biti koristan dodatak ishrani, bogat proteinima, zdravim mastima, magnezijumom i vlaknima koji podržavaju opšte zdravlje. Međutim, za osobe sklone kamenju u bubrezima ili one koji paze na unos natrijuma, neslana verzija je bolji izbor.

(24sedam.rs/pixabay)

Scroll to Top