Torta ili kolač od sira mnogima je omiljeni letni desert osvežavajući, ukusan i lagane teksture koja ne opterećuje želudac. Pa baš kada smo pomislili da bolje od navedenog ne može otkrili smo još laganiju, u pripremi, ali i sastojcima malu sestricu obožavanog deserta. Za njenu pripremu ne morate ni uključiti rernu.
Omiljenu poslasticu od sira možete napraviti i u čaši.
Podloga ili baza:
– 50 g integralnog keksa
– 25 g maslaca omekšanog na sobnoj temperaturi
Krema:
– 100 g grčkog jogurta
– 50 g svežeg krem sira
– 75 g slatkog vrhnja
– 1 kašika šećera u prahu
I za vrh:
– 250 g šumskog voća
– 1 kašika šećera
– 1 kašika sveže ceđenog soka limuna
Priprema:
Keks sameljite i pomešajte s maslacem rastopljenim na sobnoj temperaturi. Smesu rasporedite u 3 činijice ili čaše te zbijte pomoću oblog dela kašike, te ostavite u frižideru dok pripremate ostatak kolača.
Slatko vrhnje izmešajte dobro sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsto, jogurt izmešajte sa svežim sirom i dodajte u tučeno vrhnje. Sve sastojke nežno mešajte dok se ne sjedine. Kremu dodajte na pripremljenu podlogu od keksa i ponovno sve vratite u frižider na najmanje sat vremena.
U međuvremenu iseckajte šumsko voće na sitno i prebacite u lončić, dodajte šećer i limunov sok te stavite u lončić i kuvajte na laganoj vatri oko deset minuta uz neprestano mešanje. Smesu ostavite da se ohladi i potom je dodajte na prethodnu kremu. Vratite u hfrižider do posluživanja.
Doza navedenih sastojaka dovoljna je za 3 porcije deserta ili manje u zavisnosti od veličine čaše. Voće za vrh možete menjati po želji, ali uz sir najbolje odgovara kiselkasto voće poput višanja, malina, kupina i svih vrsta bobičastog voća.