fbpx
Booking.com
Home » Entertainment » Čista klasika-GABON TORTA
Entertainment Lifestyle Recepti Zanimljivosti

Čista klasika-GABON TORTA

Čista klasika-GABON TORTA
Foto: Mario Kučera

Mnoge domaćice je smatraju za “klasiku”, a mi možemo reći da je ukus više nego očaravajuć


Sastojci

 14 osoba

Za fil :
  • 250 gr maslaca
  • 125 gr margarina
  • 250 gr prah šećera
  • 16 žumanaca
  • 250 gr čokolade za kuvanje

Za kore (peku se četiri ovakve, u kalupu prečnika 28 cm):

  • 4 belanca
  • 4 kašika šećera
  • 2,5 kašike fila
  • 75 gr mlevenih oraha

Ganaš za prelivanje torte:

  • 120 gr slatke pavlake
  • 100 gr čokolade

 

Priprema

  1. Za ovu tortu prvo treba napraviti

    Fil:

    Maslac i margarin penasto umutiti mikserom, pa dodati prah šećer. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, belanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 gr čokolade za kuvanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).

  2. Kore:

    Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 belanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha. Belanca ulupati u čvrst sneg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nežno i pažljivo izmešati smesu, pa je pažljivo istresti u kalup 28, u koji je stavljen peki papir. Kore uvek pečem na peki papiru, jer ih tako lakše odvajam od kalupa.

  3. Kore se peku od 14-16 minuta  svaka, na 180 stepeni.

    Napomena: jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dve kore od po 8 jaja, pa da se preseku po dužoj strani (kao na slikama 3, 4 i 6), a fil ostaje isti.

  4. Ohlađene kore filovati ostatkom fila, a tortu preliti ganaš kremom:  ugrejati u šerpici slatku pavlaku, do vrenja, skloniti sa vatre, pa u nju ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice, i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu.

    Ukrasiti tortu po želji.

Posluživanje

Odlično se slaže sa šoljicom jake crne kafe, bez šećera, naravno!

 

 

(coolinarka)

Jelena Filipovic

Novinar sa bogatim radnim iskustvom. Piše za više rubrika portala PRessSerbia

Dodaj komentar

Klikni ovde da postaviš komentar

PRessSerbia VIDEO NEDELJE – VIDEO ČESTITKE

Naučite Italijanski sa Nevenom!

italijasnki jezik

Vremenska prognoza

RADIO “KOLUBARA”, – slušajte besplatno kvalitetan radio na internetu

RADIO KOLUBARA

LAJKUJTE NAŠU FACEBOOK STRANICU!

Booking.com

All Topics

Prijatelji sajta


BG online

 

class=

Iskoristite stalne popuste-Ulepšajte se!
ageless

RSS NEVEROVATNE PONUDE DANA:

REZERVIŠITE SMEŠTAJ BRZO I POVOLJNO!



Booking.com

PRessSerbia-logo

PRessSerbia© 2022.

Ukoliko imate bilo kakvu sugestiju, savet, pitanje ili želite saradnju možete nam se obratiti putem emaila: office@pressserbia.com

PRess Serbia