Da li ste znali?
Cimet je odličan kao začin u svim vrstama jela. Osim što je dobrog ukusa, obiluje antioksidansima i povoljno deluje na organizam. Pogledajte koje još dobrobiti ima cimet.
Postoje dve vrste cimeta – cejlonski i “casia” cimet.
“Casia” je pristupačnija i popularnija od cejlonskog, ali cejlonski je sigurniji za korišćenje u većim količinama. Iako istraživanja pokazuju da cimet pozitivno utiče na mnoge zdravstvene probleme, ipak je potrebno više istraživanja o tome. Cimet nikako ne sme da zameni drugu hranu, prehrambene navike ili lekove.
Neka istraživanja pokazuju da antioksidansi u cimetu deluju protivupalno. Takođe, koristan je za bol, zatezanje u mišićima i protiv oticanja. Pospite cimet i popunite na druge namirnice koje se bore protiv upale.
Cimet može da utiče na elemente povezane s bolestima srca, iako nema dovoljno naučnih dokaza za to. Jedno istraživanje pokazalo je da 120 mg cimeta dnevno može da poboljša nivo LDL holesterola, nivo triglicerida i ukupnog holesterola.
Drugo istraživanje pokazalo je da su ljudi s visokim udelom začina u ishrani, poput cimeta i kurkume, a koji su inače jeli masne obroke, uspeli da smanje trigliceride.
Otpornost na insulin ili kada telo ima slabu reakciju na njega, povezano je sa zdravstvenim problemima poput dijabetesa tipa 2 ili metaboličkog sindroma. Istraživanja su pokazala da s uzimanjem cimeta dolazi do poboljšanja u kontroli glikemije kod osoba s dijabetesom.
Cimet ne samo da smanjuje šećer u krvi, nego i poboljšava osetljivost na insulin. Uzimanje cimeta uz obrok s visokim udelom ugljenih hidrata može da pomogne u sprečavanju povećanja nivoa šećera u krvi.
Ipak, treba biti oprezan kod uzimanja cimeta jer on ne bi trebalo da bude primarna strategija ili dugoročno rešenje za kontrolu nivoa šećera u krvi. Za takve poduhvate ipak treba da postoji više istraživanja.
Visoka količina antioksidanata u cimetu može da zaštititi DNK od oštećenja i mutacija ćelija koje su povezane s rakom. Međutim, istraživanje koje je pokazalo takve rezultate sprovedeno je samo na životinjama i s epruvetama.
Potrebna su ipak dalja istraživanja na ljudima kako bi se osigurali relevantni naučni dokazi koji bi dokazali da cimet stvarno može da se bori protiv raka. Ipak, dokazano je da ova namirnica sprečava rak i ostale bolesti drži podalje od nas.
Cimetovo ulje ima antibakterijska i antimikrobna svojstva koja pomažu u borbi protiv infekcija. Cinamaldehid je jedna od glavnih aktivnih komponenti ovog začina koji štiti od infekcija.
No, ipak je potrebno više istraživanja o vrstama infekcija koje bi cimet mogao da smanji. Istraživanja koja su do sada sprovedena, pokazuju da cimet sprečava pojavu listerioze, salmonele, a može biti i efikasan protiv infekcija kvascima.
Zahvaljujući antimikrobnim svojstvima cimeta, dobar je za oralno zdravlje. Istraživanja pokazuju da je posebno dobar učinak ima u sprečavanju karijesa i lošeg zadaha.
Neka ranija istraživanja pokazuju da cimet može da ima pozitivne učinke kod bolesti poput multiple skleroze, HIV-a i Alchajmerove bolesti. Izuzetno je dobar kao začin za hranu jer se na taj način u njoj pojačavaju količine antioksidanata.Osim toga, ovaj specifičan i ukusan začin dobro se slaže s mnogim vrstama hrane i može vas naterati da jedete još više voća i povrća.
Foto: Pixabay
Izvor:PRessSerbia/Srbija Danas
