Izrazi ‘intolerancija na laktozu’ i ‘alergija na mleko’ nisu isto stanje, a razumevanje razlike može vam pomoći u odluci ima li izbacivanje ili smanjivanje mlečnih proizvoda smisla ili ne.
1. Mleko je loše za sve
– U mnogim dijetama se savetuje odbacivanje mlečnih proizvoda kao tajna dobrog zdravlja, ali takvi proizvodi imaju važnu ulogu za vaše telo. Mleko sadrži kalcijum, vitamin A, belančevine, kalijum i druge hranljive sastojke koji su potrebne za održavanje zdravlja – kaže američki lekar dr. Majkl Roizen iz Klinike Klivlend.
– Postoje ljudi koji iz etičkih razloga ne jedu meso pa izbegavaju i mlečne proizvode zbog načina uzgoja i slično. Ali, kad je reč o tvrdnjama o slabijem prehrambenom kvalitetu i potencijalnim upalama, jednostavno na tu temu nema puno istraživanja koja bi takve izjave poduprla – nadovezala se dijetetičarka Keli Džons.
Kaže kako u nekim slučajevima ljudi mogu primetiti da bolje dišu ili imaju zdraviju kožu nakon izbegavanja mlečnih proizvoda, ali u tom slučaju može se raditi o blagoj alergiji na takve proizvode.
2. Alergija na mleko i netolerancija su isto
Izrazi ‘intolerancija na laktozu’ i ‘alergija na mleko’ nisu isto stanje, a razumevanje razlike može vam pomoći u odluci ima li izbacivanje ili smanjivanje mlečnih proizvoda smisla za vas lično ili baš i ne.
– Alergija i netolerancija drastično su različiti pojmovi. Alergije su reakcije preosetljivosti imunološkog sistema, dok netolerancije predstavljaju nelagodnu reakciju na hranu ili komponentu određene hrane i to zbog nemogućnosti tela da to učinkovito probavi i apsorbuje – objasnila je Keli i dodala kako je intolerancija na mlečne proizvode češća pojava od alergije.
Kaže da, kako ljudi stare, mnogi gube sposobnost probave laktoze. Ovo stanje, koje se naziva netolerancijom na laktozu, pogađa oko 65 posto odraslih ljudi i može izazvati neugodne simptome poput stvaranja gasova, dijareje i nadutosti.
Alergija na mlečne proizvode je mnogo ozbiljnija i puno ređa pojava. Kad je neko alergičan na mleko, on zapravo ima imunološku reakciju na proteine kazeina ili sirutke.
– To zna stvoriti neugodne simptome poput osipa i svraba ili čak može eskalirati do nečeg ozbiljnog i opasnog po život, poput anafilaksije – napominje dijetetičarka.
– Netolerancija na laktozu mnogo je češća, ali ne znači uvek potpuno uklanjanje mleka i mlečnih proizvoda iz ishrane. Mnogi ljudi koji su intolerantni na laktozu još uvek mogu tolerisati male količine mlečnih proizvoda. Takođe je važno napomenuti da postoji nekoliko vrsti mlečnih proizvoda koji potiču od krava, ali sadrže vrlo male količine laktoze, poput kefira – dodao je dr Roizen.
3. Kalcijum je jedina korisna komponenta mlečnih proizvoda
Mnogi ljudi mleko najviše cene zbog kalcijuma, minerala neophodnog za zdrave kosti, mišiće, živce i još mnogo toga. Ali, postoji još puno blagodeti konzumacije mleka i mlečnih proizvoda.
– Tu su belančevine, vitamini B grupe, a često je mleko obogaćeno i vitaminom D. Sirovo mleko i sirovi sir mogu, takođe, osigurati prirodne probiotike – kaže dr Roizen.
– Svoje klijente volim da edukujem o tome da mlečni proizvodi mogu povećati količinu proteina u obrocima, a posebno je dobro uzeti ih nakon vežbanja zbog specifičnih aminokiselina koje mogu pomoći u oporavku mišića – dodao je.
4. Mlečni proizvodi se nalaze samo u hrani
Ako ste se odlučili iz bilo kojeg razloga da izbacite mleko i mlečne proizvode iz svoje prehrane, važno je znati neke stvari, koje bi mogle da vas iznenade.
– Ako ste alergični na mlečne proizvode ili ne želite da ih konzumirate iz etičkih razloga, svakako proverite etikete sve zapakovane hrane i pića – kaže Džons.
– Takođe, imajte na umu da hrana nije jedino mesto u kojem ćete pronaći mlečne proizvode. Zapravo, mnogi lekovi ili dodaci hrani sadrže i mlečne proizvode – napominje dr Roizen.
– U mnogim slučajevima laktoza deluje kao neaktivno punilo za lekove. Ali, to je tako mala količina da je većina pacijenata, koji ne podnose laktozu, može konzumirati bez pojave simptoma. Ipak, važno je porazgovarati s lekarom i ustanoviti koje su doze i lekovi prikladni za vas – nadovezala se Keli Džons.
– Osim toga, ukoliko zbog vaše alergije može doći do anafilaksije, trebali biste da imate na umu da se mleko može naći i u proizvodima za negu tela – naglasila je ova dijetetičarka.
(ddl.rs/pixabay)
Dodajte komentar