Shakshuka je jednostavno jelo koje mozemo pripremati za doručak, ručak ili večeru, pomalo egzotično ali sa sastojcima koje u svako doba imamo kod kuće. Shakshuka vuče korene iz tuniske, libanonske, alzirske, marokanske i egipatske kuhinje. To jednostavno jelo priprema se najčešće u glinenoj posudi, u našem slučaju odlično će poslužiti i obična tava. U mešavini od paradajza, paprike, čili papričica, luka, belog luka i začina pohuju se jaja, a u ukusan umak se umače hleb ili tople lepinje.
Priprema
- 1.
Prvo paradajz i papriku izrežemo na kockice, luk na tanke polumesece, beli luk sto sitnije.
- 2.
Na maslinovo ulje stavimo dinstati luk i papriku. Kada su luk i paprika omeksali u tavu cemo dodati paradajz i beli luk te ljute papricice. Zacinit cemo sve s malo soli, bibera i kumina.
- 3.
Nakon 10 do 15 minuta, kada se umak od paradajza malo redukovao napravićemo mesto za jaja te cemo ih razbiti u tavu. Smanjit cemo temperaturu, tavu cemo poklopiti a jelo je gotovo nakon desetak minuta kada su gotova i jaja.
- 4.
Na kraju sve pospemo svežim peršunom.
Posluživanje
Ja sam uz ovo posluzila svezi hleb koji smo umakali u umak i zumanjke.
Prijatno!
Dodajte komentar