Prženu ili pečenu hranu uvek treba jesti toplu
Zbog jedne greške koju često pravimo u ishrani, kilogrami se gomilaju a pojavljuju se tegobe pri varenju pa čak i bol u želucu. A za sve to kriv je disbalans u temperaturi jela i pića, na koji kao da su svi “zaboravili”.
“Pre nekih 35 godina, kada su mediji počeli da ‘kontrolišu’ šta i kako jedemo, prvi put su se pojavile dijete koje su uzimale u obzir temperaturu hrane koju jedemo. To su bile takozvane hladne dijete koje su propagirali i fotomodeli, glumci… Trebalo je da bude očigledno da ćemo izgubiti višak kilograma tako što će telo trošiti dodatnu energiju da tu hranu zagreje”, rekla je nutricionistkinja i dijatetičarka Jasna Vujičić.
Ali, sve što takvom ishranom možemo da dobijemo je disbioza, odnosno nimalo naivan problem s varenjem. Telo nije robot pa da primenjuje ovako jednostavnu logiku, i konzumiranje hrane pogrešne temperature, kombinovane s pićem koje takođe nije adekvatno, recept je za katastrofu u želucu.
Kuvanu hranu možete jesti toplu, a to ne važi samo za povrće i voće koje se inače jede sirovo. Primer su i salate, koje ne treba jesti “ledene” iz frižidera već ih ostaviti petnaestak minuta da se približe sobnoj temperaturi.
“Izrazito hladni napici će rashladiti masnoću u želucu iz unete hrane, pa će se ona opet teže variti. Još sredinom 20. veka ljudi su znali da je loše kombinovati hladno piće i vruću hranu, jer ovakva kombinacija usporava i vreme reakcije tela na sitost i povećava šansu da se prejedete”, rekla je ona za “Politikin” dodatak “Zdravlje u tanjiru”.
To je scenario poznat iz mnogih restorana brze hrane, gde će vam uz “cvrčeći” pomfrit ili hamburger ponuditi i ledeno gazirano piće.
“Cilj je jasan, potrošićemo više novca nego što nam je hrane zaista potrebno jer se nismo zasitili. Hladno piće usporiće impuls koji bi mozgu trebalo da da signal da je sit, što znači i višak kilograma”, objasnila je ona.
Foto: Pixabay
Izvor: PRessSerbia/ Srbija Danas
Dodajte komentar