Hleb koji ne goji je ključni igrač u održavanju zdrave ishrane. On pruža telu potrebnu energiju i hranljive materije, a istovremeno ne dodaje višak kalorija koje mogu dovesti do nepoželjnog povećanja telesne mase.
U današnjem svetu gde su dijete često u fokusu, pronalaženje zdravih, ali ukusnih namirnica postaje sve važnije. Jedna od ključnih namirnica koju mnogi ljudi uključuju u svoju ishranu je hleb. Međutim, ne svi hlebovi su isti. Dok neki mogu doprineti nepoželjnom povećanju težine, postoje i oni koji mogu zadovoljiti našu potrebu za hranom, a da ne donose nepoželjne kalorije.
Prilikom odabira hleba, ključno je obratiti pažnju na sastojke. Integralni ili višezrnati hleb su odličan izbor zbog svojih vlakana, koja pomažu u regulaciji varenja i održavanju osećaja sitosti. Ovi hlebovi takođe imaju niži glikemijski indeks u poređenju sa belim hlebom, što znači da ne izazivaju brze skokove šećera u krvi i time sprečavaju nagli pad energije.
Još jedan faktor koji treba uzeti u obzir je dodatak semenki i žitarica. Semenke poput lanenog semena ili suncokreta dodaju hlebu dodatnu hranljivu vrednost u vidu omega-3 masnih kiselina i antioksidanata. Ove komponente ne samo da pružaju koristi za srce i mozak, već i doprinose osećaju sitosti, što može sprečiti prejedanje.
Važno je takođe voditi računa o količini hleba koju konzumiramo. Iako je hleb važan izvor energije, preterana konzumacija može dovesti do viška kalorija. Prilagođavanje veličine porcija i kombinovanje hleba sa drugim zdravim namirnicama, poput proteina i povrća, može pomoći u održavanju zdrave telesne težine.
Vodeći se svim ovim stavkama nutricionistkinja Ivana Šarčević na svom Instagram profilu podelila je jedan zdravi recept za hleb koji ne goji.
- 350gr mekog speltinog brašna
- 200gr kiselog mleka
- 100ml vode
- 1 kašičica sode bikarbone
- kašika sirćeta
- kašičica soli
Sipati prvo kiselo mleko, vodu I sirće.Potom suve sastojke. Izliti u pleh obložen pek papirom, posuti sa 2 kašike semenki bundeve ili suncokreta i peći na 200 °C 40-ak minuta. Sačekati da se ohladi.
(sd.rs/pixabay)
