Ko kaže da ne postoje slane grickalice koje su dovoljno zdrave i ukusne? Slane grickalice od slanutka, odnosno leblebije su idealan snek kada vas uhvati želja za grickanjem.
Slanutak je bogat vitaminima A, B1, B2, B3, C, D i E. Također sadrži gvožđe, fosfor, cink, mangan, kalijum, kalcijum i magnezijum. Ima veliki udeo vlakana i proteina, te je dobar za probavu. Zbog svoje kremaste strukture i orašastog okusa, slanutak je odličan za pripremu namaza poput humusa.
Sastojci:
250 g suvog slanutka
1 kašika maslinovog ulja
1/2 kašičice morske soli
1 kašičica kajenskog bibera
začini po želji (kumin, čili, kari)
Priprema:
- Slanutak namačite preko noći u mlakoj vodi
- Kuvajte ga dok ne omekša
- Rernu zagrejte na 200°C
- Dobro ocedite i osušite slanutak
- Premestite ga u činiju i dodajte maslinovo ulje, so i ostale začine po želji
- Rasporedite slanutak na pleh sa papirom za pečenje u jednom sloju
- Pecite oko 30 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju i postanu hrskavi
SAVET: Nekoliko puta tokom pečenja okrenite slanutak kako se ne bi previše zapeklo.
Dodajte komentar