Pozitivni učinci đumbira na zdravlje mogu se pripisati fitonutrijentu gingerolu, glavnoj aktivnoj tvari đumbira koja poseduje snažno protivupalno delovanje, te ublažava simptome probavnog sistema jer deluje na opuštanje i smanjenje plinova u crevima.
Đumbir je gomoljasta začinska biljka ljekovitih svojstava i jedinstvenih karakterisktika. Njegov specifičan okus, koji ne odgovara svima, je aromatičan i ljut, a ujedno i slatkast te se odlično uklapa u jela azijskih kuhinja, donosi Moje zdravlje.
Bilo da ga konzumirate u svežoj ili suvoj varijanti đumbir će biti jednako delotvoran međutim dugotrajno izlaganje visokoj temperaturi ipak će u nekoj meri smanjiti njegovu učinkovitost pa se preporučuje da ga dodate jelima pri kraju kuvanja. Treba uzeti u obzir da je osmina kašičice đumbira u prahu jednaka jednoj kašici sveže rendanog đumbira.
Zašto je đumbir zdrava namirnica?
Osobe obolele od sindroma iritabilnog creva koje osećaju nadutost i povećanu flatulenciju mogu piti đumbir prokuvan u vodi kako bi se poboljšao rad creva. Međutim, za očuvanje zdravlja debelog creva potrebno je znati da je ključno redovno vežbati, unositi dovoljno tekućine i konzumirati hranu koja obiluje vlaknima poput voća i povrća, mahunarki i integralnih žitarica.
Osim za probavni sistem, istraživanja su pokazala da gingerol ima i neuroprotektivno delovanje jer posredno utiče na povećanje količine neurotransmitera acetilkolina koji igra bitnu ulogu kod učenja i pamćenja.
Đumbir kao i mnogi začini ima termogeno delovanje čime ubrzava rad metabolizma. Naime, nekoliko studija pokazalo je da đumbir pomaže kod regulacije glukoze u krvi čime potpomaže i regulaciju težine.
Kod problema dišnog sistema, alergija, prehlada ili kašlja đumbir može biti koristan za poboljšanje prohodnosti dišnih puteva ublažavanjem simptoma stimulacijom sluznice. Napravite čaj od đumbira za inhalaciju tako da narendate sveži đumbir i prelijte ga kipućom vodom i pustite da odstoji nekoliko minuta, a nakon toga krenite s inhalacijom, te po želji u otopinu možete dodati malo limuna i meda.
Protivupalna svojstva đumbira takođe mogu delovati na smanjenje bolova u zglobovima i mišićima nakon napornog treninga jer njegovi sastojci deluju kao analgetik i poboljšavaju cirkulaciju. Pokazalo se da je potrebno gotovo svakodnevno konzumirati sveži đumbir ili napitke od đumbira poput čaja kako bi njegovo delovanje imalo učinka.
ULJE OD ĐUMBIRA
Narendajte oguljeni đumbirov koren i dobro ga procedite kroz gazu. Tako dobijeni sok meša se s uljem badema ili jojobe, i to u odnosu 1:5 (1 udeo soka đumbira na 5 delova ulja). Masaža ovako pripremljenim uljem može pomoći kod bolova u mišićima i zglobovima.
OBLOZI OD ĐUMBIRA
Ogulite i narendajte jedan srednje veliki koren đumbira, prelijte ga vrelom vodom i pustite da odstoji 15 minuta. Gazu natopite u pripremljenu tekućinu i što topliju stavite na bolno mesto.
Dodajte komentar