Ovaj zanimljivi recept probudiće vam sva čula.
Potrebno je:
500 g lisnatog testa
susam
1 jaje
1200 g ćurećeg belog mesa (fileti)
300 g šunkarice
300 g kačkavalja
300 g pančete (tankih listova slanine)
2 kašike mešavine začina
so
biber
Priprema:
Lisnato testo razviti u 2 ploče dimenzije 30x20cm. Ćuretinu podeliti na jednake delove i posložiti na sto filet do fileta 10×15 cm odprilike (ako volite tanko premazite senfom, nisam navela u sastojcima jer ja nisam premazala), malo posolite, pobiberite i dodajte mešavinu začina, stavite preko prozirnu foliju i lagano izlupajte tučkom za meso.
Poređajte polovinu slanine, pa šunkaricu i kačkavalj samo po sredini pogato poređajte, uvijte lagano u rolat, pa prebacite na sredinu lisnatog testa.
Sečete ukoso kao na slici lisnato testo sa jedne i sa druge strane lisnato testo oko 2 cm pravite razmak sve do kraja, višak testa odsecite. Premažite sa vodom krajeve tanko sa četkicom. Prebacite gornji i donji deo testa na rolat, a zatim pletite naizmenično, prvo desni kraj prebacite pa levi, do kraja. Premažite umućenim jajetom i pospite susam. Isto uradite i sa ostatkom mesa.
Posložite rolate u tepsiju na pek papir i pecite u već zagrejanoj pećnici na 220 stepeni oko 50 minuta.
Predlog za prilog je bešamel umak.
Izvor: Recepti.com
Foto: Shutterstock
Dodajte komentar