Recept dana: Zapečen oslić s krompirom

Sastojci

• 1 kg oslića
• 1 kg krompira
• 300 g šargarepe
• 100 g crnog luka
• 4 kisela krastavca
• 1 kašika ulja
• 100 g slanine
• so

Priprema

1. Povrće očistiti i oprati.
2. Krompir i šargarepu iseći na kockice, a crni luk i slaninu sitno iseckati.
3. Pomešati krompir, šargarepu, luk i slaninu, pa posoliti.
4. Očišćenu ribu (oslić) oprati, ocediti, posoliti, zaseći na nekoliko mesta i uvaljati u brašno.
5. U nauljenu tepsiju spustiti ribu tako da bude u sredini a okolo rasporediti povrće sa slaninom.
6. Posuti iseckanim peršunom, prekriti alu-folijom i staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
7. Peći oko 40 minuta.
8. Izvaditi iz pećnice. U smesu od povrća dodati iseckane kisele krastavčiće i dobro izmešati.
9. Peći zajedno sa ribom još 20 minuta – bez folije.