Recept dana: Svinjetina sa taljatelama

Prženo svinjsko meso sa paprikama, mladom tikvicom i kuvanim taljatelama (testenina u obliku dugačkih traka)

Sastojci

• 350 g svinjskog karea
• 450 g taljatela
• 3 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 kašike iseckanog badema
• 1 kašika struganog đumbira
• 3 kašike neutralne pavlake
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 mlada tikvica
• biber
• ulje
• so

Priprema

1. Oprati 350 g svinjskog karea i iseći na štapiće.
2. Zagrejati 3 kašike ulja i 5 minuta pržiti meso uz neprestano mešanje.
3. U dosta ključale posoljene vode skuvati 450 g taljatela (testenina u obliku dugačkih traka), po uputstvu na pakovanju, ocediti i ostaviti.
4. U tiganj sa mesom dodati 2-3 glavice na rebarca isečenog crnog luka, iseckana 2 čena belog luka i kašiku struganog đumbira.
5. Sastojke u tiganju pržiti 2 minuta.
6. Dodati po jednu na štapiće isečenu crvenu i zelenu papriku i 1 tikvicu isečenu na kolutove.
7. Pržiti još 2-3 minuta.
8. Na kraju, umešati 2 kašike iseckanog badema i 3 kašike neutralne pavlake.
9. Posoliti, pobiberiti i pržiti 2 minuta.
10. Sos sipati preko testenine.
11. Služiti toplo.

Izvor: zalogaj