Salata od pilećeg belog mesa i povrća u dresingu.
Sastojci
- 500 g pilećeg belog mesa
- 1 veza mladog crnog luka
- 1 kg kupusa
- 1 glavica crvenog luka
- 1 čen belog luka
- 2 paradajza
- 2 raznobojne paprike
- 100 g prženih badema
- 1 kašika stuganog đumbira
- 4 kašike prženog susama
- 2 kašičice ljutog senfa
- 1 kašičica šećera u prahu
- 6 kašika soja sosa
- sirće “balzamiko”
- majčina dušica
- suncokretovo ulje
- susamovo ulje
- maslinovo ulje
- biber
- so
Priprema
- Oprati pileće belo meso (500 g), iseći dva filea, posoliti i premazati kašikom maslinovog ulja.
- Ispeći meso na roštilju da porumeni sa obe strane pa ostaviti da se ohladi.
- Pola glavice kupusa oprati i iseći na tanke tračice.
- Pečeno belo meso i 2 raznobojne paprike (crvena i žuta) iseći na trake.
- Dva paradajz oprati i iseći na kockice.
- Pečene bademe (100 g) sitno iseckati.
- Očistiti i oprati glavicu crvenog luka, vezu mladog crnog luka i čen belog luka pa posebno iseckati.
- U većoj posudi pomešati kupus, paradajz, paprike, piletinu, mladi luk i 2 kašike prženog susama.
- U drugoj posudi izmešati crni i beli luk.
- Luku dodati kašiku sveže struganog đumbira, 1 dl balzamiko sirćeta, 6 kašika soja sosa, kašičicu šećera u prahu i 2 kašičice ljutog senfa.
- Zatim posuti kašikom suncokretovog ulja i sa 2 kašičice susamovog ulja.
- Dresing posoliti, pobiberiti i dobro izmešati.
- Pripremljenim prelivom začiniti meso i povrće.
- Dodati 2 kašike prženog susama i 100 g sitno iseckanih pečenih badema.
- Dekorisati sa desetak listova majčine dušice i servirati.
Izvor: zalogaj
Dodajte komentar