Recept dana: Proja sa semenkama

Sastojci

• 350 g projinog brašna
• 4.5 dl vode
• 1 dl mleka
• 1 dl jogurta
• 1.5 dl ulja
• 150 g sira
• 1 kesica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 50 g golice
• 1 kašika maka
• 1 kašika kima
• 1 kašika lana
• 1 kašika susama

Priprema

1. 350 kukuruznog brašna za proju, izmešati sa kesicom praška za pecivo i kašičicom soli.
2. Preliti sa 4.5 dl tople vode i ostaviti da odstoji 30 minuta. Povremeno promešati.
3. Umutiti 2 jajeta pa dodati 150 g sira, 1 dl jogurta, 1.5 dl ulja i 1 dl mleka.
4. U suvoj posudi propržiti kašiku kima, kašiku susama i oko 50 g oljuštenog semena bundeve (golice).
5. U kukuruzno brašno dodati smesu sa jajima, propržene semenke golice, susama i kima (malo ostaviti za posipanje), kašiku nemlevenog maka i kašiku lana.
6. Sve dobro izmešati i izručiti u dobro nauljen i kukuruznim brašnom posut pleh ili tepsiju.
7. Odozgo proju posuti preostalim pečenim semenkama.
8. Staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni C, i peći oko 40 minuta.
9. Kad lepo porumeni izvaditi, prohladiti, seći na kocke i služiti.
10. Ono što preostane od proje staviti na tanjir, uviti čistom krpom i ubaciti u plastičnu kesu, jer je proja i sutradan fantastična!