RECEPT DANA: Musaka od kelja

Musaka sa krompirom i mlevenim mesom je pomalo dosadila, zar ne? Doduše, ta dobra stara jela su oduvek i uvek aktuelna, ali, kako se vremena menjaju, tako se i način ishrane menja. Uvodimo neka nova pravila, stara izbacujemo, i tako u krug. Zašto ne biste probali musaku od kelja?

Ako želite da uvedete neke promene u vašoj ishrani, ili želite da probate nešto novo, onda pripremite musaku od kelja. Možete je pripremiti kao i običnu musaku, sa dodatkom kelja, ili on može biti glavni sastojak. Opet, prema vašem ličnom ukusu i potrebama…

Za musaku od kelja potrebni su vam sleeći sastojci:

• 1 glavica kelja
• 500 grama krompira
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 paškanat
• 200 mililitara paradajz soka
• Začini po ukusu (suvi začin, biber, mirodjija, peršun, ruzmarin, lovor, so..)

Postupak pripreme:

Kelj očistite, odnosno skinite zadebljane petiljke. Vodu zakuvajte pa ubacite listove kelja, i sklonite sa ringle, tako da se oni samo popare u toj vreloj vodi. Tako će da omeknu, pa će rad sa njima biti lakši. Na taj način kelj ne gubi svoje dragocenosti dodatno, već samo postaje mekši.. Nakon što kelj omekne, izvadite ga iz vode da se prosuši..

Krompir takodje očistite, pa isecite na kolutove, neke srednje veličine.

Crni luk, šargarepu i paškanat takodje očistite pa iseckajte na kockice. Na malo maslinovog, ili nekog drugog ulja, propržite ih par minuta. Kada luk postane mekši u pusti njegov miris, dodajte paradajz sok pa kuvajte dalje takodje par minuta, da se ukusi pomešaju. Sklonite sa ringle, pa dodajte začine i promešajte. Po ukusu možete dodati kašiku pavlake ili jedno razmućeno jaje, za jači obrok..

Sada, odgovarajuću tepsiju nauljite, pa redjajte red krompira, red kelja. Složenu musaku prelijte pripremljeni prelivom od paradajz sosa, pa protresite tepsiju blago da preliv udje u šupljine, odnosno da prožme celu musaku. Po želji možete dodati i malo drobljenog sira odozgo.

Zapecite musaku na 200 stepeni, gotova je kada krompirići omeknu. Poslužite toplu uz priloge po želji.

Prijatno!

Foto: Print Screen

Izvor: PRessSerbia/Receptopedija