Recept dana: Mafini sa šljivama

Sastojci

• 1 jaje
• 500 g šljiva
• 150 g žutog šećera
• 350 g brašna
• 230 ml kisele pavlake
• 1 kesica praška za pecivo
• 2 kesice vanilin šećera
• 1 kašika cimeta
• 1 kašika meda
• prstohvat soli

Priprema

1. Oprati 500 g šljiva, očistiti od koštica i sitno iseckati pa pomešati sa 2 kesice vanilin šećera.
2. U 350 g brašna umešati kesicu praška za pecivo, prstohvat soli i kašiku cimeta.
3. U drugoj posudi mikserom mutiti 1 jaje sa 150 g žutog šećera, dok se ne zgusne.
4. Postepeno dodavati 230 ml kisele pavlake.
5. Pažljivo mešajući izmešati mešavinu brašna sa smesom od jajeta.
6. Dodati šljive i kašiku meda.
7. Testo izliti u podmazane kalupe za mafine.
8. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni C, tridesetak minuta.