Booking.com
Recepti Lifestyle

RECEPT DANA: Krompir paprikaš

RECEPT DANA: Krompir paprikaš

Nedelja je pravi dan da se pojede nešto, što bi naše mame rekle, na kašiku. Naš predlog za danas jeste kropmpir paprikaš.


Potrebni sastojci:

  • 1 kilogram krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 1 paškanat
  • 1 komad celera
  • 3 paradajza
  • 3 paprike
  • 100 mililitara ulja
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • So, biber, mirodjija, suvi začin, peršun i začini po ukusu

Način pripreme:

Krompir oljuštite pa isecite na kocke, neke srednje veličine. Što su kocke sitnije one se brže ukuvaju, tako da znate ukoliko žurite. Ipak, paprikaš se priprema sa nešto većim komadima krompira, jer su oni glavna zvezda jela.

Očistite i ostalo povrće. Crni luk isecite što sitnije, šargarepu isecite na kolutove, paškanat i celer takodje, a paradajz i papriku na kocke.

U odgovarajućoj šerpi sipajte 50ml ulja, pa najpre propržite luk. Kada zamiriše i blago omekne dodajte ostalo povrće, za sve krompirom, pa dinstajte dalje sve zajedno oko 3 minuta. Čisto da i ostalo povrće tek malo omekne i uprži se, ukus je nešto bolji tada..

Dodajte zatim vodu, od 1-2 litara, u zavisnosti od toga koliku gustinu kasnije želite. Ja uvek dodam 1.5 litar, pa kasnije po potrebi malo razredim. Ostavite da se paprikaš krčka na umerenoj temperaturi.

Kada povrće omekne, vreme je za zapršku. Sada zagrejte preostalih 50ml ulja, dodajte brašno pa kratko upržite, da blago porumeni. Dodajte zatim alevu papriku i pržite još minut. Zapršku u tankom mlazu sipajte u gotov paprikaš, uz mešanje da se zaprška ravnomerno rasporedi i da izbegnete stvaranje grudvica.

Na kraju dodajte začine, pa ostavite da se paprikaš ukrčka još nekih 5 minuta. Sklonite sa ringle pa poslužite toplo.

S obzirom da je ovo posni krompir paprikaš, odličan je izbor za ručak u danima posta. Možete ga poslužiti uz ribu ili bogatu salatu. Ukoliko ne postite, onda odlično ide uz sir takodje.

Foto: Print Screen

Izvor: PRessSerbia/Receptopedija

About the author

Marija P.

Diplomirani profesor srpskog jezika i književnosti sa višegodišnjim radnim iskustvom u brojnim domaćim medijima.
Najviše je zastupljena u rubriikama vesti, društvo i biznis.

Dodajte komentar

Kliknite ovde da ostavite komentar

PRessSerbia VIDEO NEDELJE: TEYA DORA – RAMONDA

Prijatelji sajta

omladinska zadruga indeks
BG ONLINE

Kalendar

март 2024.
П У С Ч П С Н
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Odaberite vašu sledeću destinaciju



Booking.com

PRess Serbia