Uvek postoje ona neka jela u kojima prosto smućkate sve i svašta, a na kraju ispadne prste da poližeš. Danas vam predstavljamo jedno takvo, koje može biti predlog za ručak ili večeru, sa mnogo povrća i malo azijatskog šmeka u soja sosu. Naš današnji predlog je: kinesko povrće sa pirinčem!
Da bi ste pripremili kinesko povrće sa pirinčem, za 4 do 5 osoba, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 1 veći ili 2 manja patlidžana
- 2 manje tikvice
- 2 glavice crnog luka
- 6-7 zelenih paprika
- 1 veći crveni paradajz
- pakovanje šampinjona (400 g)
- soja sos
- čili
- so, vegeta, biber po ukusu
- 500 g pirinča
Priprema:
Skuvajte pirinač u velikoj šerpi sa dosta vode, procedite, i ostavite da se ohladi.
U velikom tiganju, ili većoj plitkoj šerpi, dinstajte očišćeno i pripremljeno povrće. Najpre upržite sitno naseckane dve glavice crnog luka, dok luk ne postane staklast. Onda dodajte paprike, nasečene pa nešto krupnije komade, pa zajedno pržite dok paprike malo ne omekšaju.
Patlidžan isecite na krupnije komade i dodajte paprikama i luku, a zatim to isto uradite i sa tikvicama. Kada sve ovo omekša, dodajte nasečeno pakovanje šampinjona i pržite sve zajedno dok i pečurke ne omekšaju. Vodite računa da vam povrće ne zagori, pa ako je potrebno u toku spremanja dolijte malo vode. Kada dodate pečurke, one će same otpustiti vodu. Dodajte so i začine po ukusu.
Dinstajte povrće dok voda od pečuraka ne ispari, a pred sam kraj dodajte soja sos po želji. Pored njega, dodajte i malo čilija u prahu, kako bi se slatkoća soja sosa i ljutina čilija fino izbalansirali. Na samom kraju odajte sitno naseckani crveni paradajz. Nako što propržite još malo, dok se soja sos fino upije, sklonite sa vatre.
Ukoliko ste ljubitelj nešto egzotičnijih ukusa, u ovako spremljenu mešavinu možete dodati susam ili kikiriki, što će dodatno poboljšati ukus.
Pripremljeno povrće služite preko nezačinjenog pirinča.
Prijatno!
Foto: Print Screen
Izvor: PRessSerbia/Marija Stevanović
Dodajte komentar