Ćufte sa krompirom? Zvuči provereno i ukusno!
Za ćufte sa krompirom potrebni su vam sledeći sastojci:
Za ćufte:
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1-2 čena belog luka
- 1 kriška hleba ili par kašika prezle
- malo mleka za potapanje hleba
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu aleve paprike
- 50-70 g sira gaude ili kačkavalja
Za krompir:
- 8 krompira
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica aleve paprike
- po malo ruzmarina i timijana
- 1-2 kašike susama
- po potrebi ulja
Priprema:
Za ćufte izmešati meso sa iseckanim lukom, začinima, oceđenim hlebom ili prezlom. Dobro rukama izmešiti masu pa je staviti u frižider dok se spremi krompir.
Krompir oljuštiti, oprati pa iseći na tanke kolutove (ako su krompiri baš veliki na polovine koluta) pa ih u činiji posuti svim začinima i susamom. Preliti sa malo ulja i rukom izmešati da začini oblože krompir.
Okruglu tepsiju obložiti peki papirom.
Sir iseći na veće kockice otprilike 10-11. Izvaditi meso pa podeliti na 10-11 kugli. Svaku kuglu malo rasiriti pa staviti kockicu sira pa ponovo formirati kuglu.
Sipati po papiru malo ulja pa poredjati prvo kugle. Meni je to bilo lakše mada u receptu koji sam videla prvo je ređan krompir pa ćufte. Između ćufti staviti po 5-6 šnita krompira i tako doke se ne potroši krompir i ćufte. Preliti preko svega marinadu od krompira. Malo još poprskati uljem.
Dodajte komentar