Recept dana: Čorba od sira i pavlake

Sastojci

• 2 komada topljenog sira “zdenka”
• 350 g raznih tvrdih sireva
• 200 ml kisle pavlake
• 1 kocka goveđe supe
• 60 g maslaca
• 3 kašike brašna
• 1 veza peršuna
• beli biber

Priprema

1. Na rastopljenom maslacu propržiti brašno, ali da mnogo ne potamni
2. Sipati toplu vodi da postane čorbasto
3. U čorbu izdrobiti kocku za supu
4. Kuvati 5 minuta
5. Sir za mazanje “zdenka” ili neki slični, isitniti i dodati u čorbu stalno mešajući
6. Ako je gusto doliti još malo vode
7. Stalno mešajući pobiberiti i dodati razne izrendane sireve (gauda, trapist)
8. U činiji za služenje umutiti kiselu pavlaku sa sitno iseckanim listom peršuna
9. Stalno mešajući sipati čorbu u pavlaku
10. Služiti dok je toplo