Predlog za ručak: Zapečeni šaran s pirinčem

Sastojci

• 2 kg šarana
• 500 g pirinča
• 2 dl belog vina
• 150 g crnog luka
• suvi začin od povrća
• 1 čen belog luka
• 0.5 dl ulja
• 1 limun
• peršun

Priprema

1. Ribu očistiti i oprati
2. Napraviti marinadu od belog vina, iseckanog belog luka i suvog začina
3. Staviti oceđenu ribu u marinadu da odstoji bar 30 minuta
4. Nakon toga, šarana staviti u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni, 15 minuta
5. Na ulju kratko propržiti opran i oceđen pirinač sa sitno iseckanom većom glavicom crnog luka
6. Naliti vodom i mešajući pržiti nekoliko minuta
7. Začiniti suvim začinom
8. Izvaditi pleh sa šaranom iz rerne, okolo rasporediti pirinač, preliti ribu marinadom i peći još 45 minuta, na 200 stepeni C
9. Pečenu ribu ukrasiti zelenom salatom i tankim kriškama limuna
10. Vreme pripreme oko 95 minuta