Predlog za ručak: Šaran sa šljivama i orasima

Sastojci

• 2 kg šarana
• 100 g suvih šljiva
• 100 g mlevenih oraha
• 2 čena belog luka
• 1 veza zeleni
• 1 limun
• ulje
• so

Priprema

1. Beli luk oljuštiti, oprati i iseckati
2. Suve šljive oprati i potopiti u vodu
3. Očistiti krljušt, odstraniti utrobu, rep, škrge i peraja šarana
4. Zatim, ribu oprati hladnom vodom, posoliti, zaseći dublje rezove i u njih ubaciti iseckan beli luk, suve šljive i mlevene orahe
5. Pleh dobro nauljiti, spustiti ribu, preliti uljem i peći na umerenoj vatri, uz povremeno prelivanje sokom koji je pustila
6. Servirati toplo, posuto iseckanim peršunom i dekorisano kriškama limuna