Zanimljiv i vrlo ukusan obrok koji se lako priprema
Sastojci
- 400 g testenine
- 800 g plavog patlidžana
- 300 g šargarepe
- 400 g tikvica
- 100 g parmezana
- 1 dl maslinovog ulja
- 3 jajeta
- biber
- so
Priprema
- Dva plava patlidžana, tri tikvice i tri šargarepe oprati, očistiti, iseckati na kockice i kratko propržiti na zagrejanom ulju, na jakoj vatri, stalno mešajući
- Posoliti, poklopiti i ostaviti da se kuva oko 20 minuta na niskoj temperaturi
- Testeninu skuvati u većoj količini posoljene vode
- Ocediti i pomešati sa povrćem
- Isključiti ringlu i sipati ulupana posoljena jaja
- Posuti rendanim parmezanom, promešati i odmah poslužiti
- Predviđeno za 4 osobe
- Vreme pripreme oko 45 minuta
Izvor: zalogaj
Dodajte komentar