Ukoliko volite bundevu, prava bi šteta bila da preskočite pripremu džema, a posebna šteta bi bila da preskočite pripremu marmelade. Zaista, pripremite barem jednu do dve tegle, i sve će vam biti jasno. Em se brzo priprema, jer se bundeva brzo ukuva – em je veoma slasno, baš pravo za mazanje! Neka vam ove jeseni u kući zamiripe mermelada od bundeve!
Marmelada od bundeve
Sastojci koji će vam biti potrebni za pripremu su:
- 1 kilogram bundeve
- 500 grama šećera
- 5 kesica vanilin šećera
- 1 limun
Postupak pripreme:
Bundevu oljuštite pa isecite na manje komade i očistite od semenki. Kuvajte u vodi da potpuno omekne, potom izvadite pa ispasirajte.
Kašu od bundeve preručite u odgovarajuću šerpu, zatim dodajte šećer i vanilin šećer, pa dobro promešajte. Stavite na ringlu, na umerenu temperaturu da se polako krčka..
Kao što vidite, bez mnogo muke…
Marmelada je gotova kroz nekih sat vremena – to najviše zavisi od jačine vaše ringle, kod mene je obično gotova za nekih 40ak minuta..
Povremeno mešajte tokom kuvanja kako ne bi zagorelo, i skidajte penu ukoliko se pojavi na površini…
Kada vam deluje da je marmelada dovoljno gusta, a to možete proveriti i tako što ćete izvaditi kašiku marmelade na tacnu, sačekati da se ohladi pa proceniti jel dobra gustina.. Ako jeste, sklonite sa ringle pa dodajte kolutove limuna i promešajte..
Toplu marmeladu takodje sipajte u sterilisane tegle, dobro zatvorite pa ostavite da se hladi na dnevnoj temperaturi.. Sutradan, odnosno onda kada se marmelada potpuno ohladi, odložite je u špajz, to jest na mesto gde inače držite vašu zimnicu..
Otvorenu teglu marmelade čuvajte u frizu ili u špajzu takodje, bitno je samo da ne bude na sobnoj temperaturi, to jest na toplom..
*Ukoliko želite da marmelada bude baš kao kupovna, u tom slučaju na kraju možete dodati želatin. Tačnije, kesicu želatina razmutite u 100ml hladne vode i ostavite da nabubri. Dodajte u gotovu marmeladu i dobro promešajte.
Foto: Print Screen
Izvor: PRessSerbia/Receptopedija
Dodajte komentar