Liker od dunja je još jedan u nizu proizvoda od ovog ukusnog i zdravog voća koji će vas sigurno oduševiti. Miris ovog pića je izuzetno prijatan i što je najvažnije, on nije žestok i veoma je pitak. Veoma blagotvorno deluje, naročito ukoliko ga pijete tokom jeseni i zime. Okrepiće vas, pokrenuti cirkulaciju i zaštititi od brojnih bolesti.
Iako je slabo zastupljen u odnosu na druga slična pića, on se može koristiti i kao aperitiv. Rado se upotrebljava u mediteranskoj kuhinji kao dodatak jelima. Posebno je popularan u našim krajevima, jer je u suštini reč o vrsti rakije.
Ukoliko ste zainteresovani za liker od dunja, recepti koje ćemo podeliti sa vama su veoma jednostavni i lako ih je napraviti. Pomoću njih ćete brzo pripremiti prirodni napitak koji će čuvati vaše zdravlje.
Potrebno je:
1 kg voća,
1 litar rakije,
350 grama šećera,
štapić vanile ili malo cimeta.
Priprema domaćeg likera:
Voće dobro obrišite krpom. Zatim oljuštite i stavite koru u posebno pripremljenu staklenu teglu. Meso koje vam je ostalo nije potrebno, ali ga možete iskoristiti za pripremu kompota koji je jednako ukusan. Sipajte rakiju preko ljuske, zatvorite poklopcem i ostavite nek odstoji 6 nedelja na tamnom mestu.
Nakon toga, skuvajte šećer sa 2 dl vode dok se u potpunosti ne istopi, pa u ovu smesu dodajte vanilu ili cimet. Posle pet minuta sklonite sa vatre, ostavite neka se skroz ohladi i tek onda sipajte u teglu. Pomešajte, pa zatim procedite napitak kroz gazu u manje staklene flaše. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu i pijte po jednu čašicu dnevno na prazan stomak.
Kako napraviti liker od dunja sa medom?
Ukoliko niste u mogućnosti koristiti šećer ili vam je to zabranjeno iz zdravstvenih razloga, postoji i alternativni način pripreme recepta. Naime, u tom slučaju možete napraviti liker od dunja sa medom koji je čak i boljeg i lepšeg ukusa.
Potrebno je:
1 kg voća,
1 litar viljamovke,
400 grama meda od bagrema.
Priprema:
Prvo obrišite voće čistom krpom i uklonite eventualne delove koji su natruli. Isecite ih na kriške i uklonite središnje deo koji sadrže semenke. Dunje ubacite u čistu staklenu teglu, pa preko njih sipajte rakiju. Ostavite mesec i po dana nek odstoje na tamnom mestu.
Nakon toga, potrebno je procediti tečnost kroz cediljku ili gazu. Napitku zatim dodajte bagremov med, promešajte i ponovo ostavite neka odstoji oko šest sedmica. Ono što je bitno jeste da tokom ovog perioda s vremena na vreme promućkate teglu kako bi se sve dobro sjedinilo. Po isteku tog perioda, procedite liker od dunja sa medom u čiste flaše i pijte po potrebi u malim količinama.
Dodajte komentar