Kada smo bili mali, kopriva je bila nešto što smo izbegavali u velikom luku, a često i osetili bolne posledice njezinog dodira.
Kopriva ima mnoga lekovita svojstva za celokupno zdravlje. Ona stimuliše rad creva, čisti krv, pomaže u snižavanju šećera u krvi i leči upale urinarnog trakta. Kopriva sadrži puno gvožđa pa je učinkovita i kod anemije. Sva ova i mnoga druga lekovita svojstva možete dobiti ako koprivu uvrstite u svoju prehranu, osobito u proleće. Osim čajeva, supa od koprive je još jedan način na koji možete iskoristiti ovu lekovitu biljku.
Sastojci:
200 g koprive
3 krompira
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika maslaca
1 luk
2 česna belog luka
6 šolja vode
so i biber
Priprema:
Vodu stavite u lonac i pustite da proključa. U dubljoj tavi ugrejte maslinovo ulje i maslac, pa dodajte luk. Kada omekša dodajte sitno naseckan beli luk i krompir narezan na kockice. Pržite nekoliko minuta pa dodajte koprivu. Kada sve omekša dodajte vodu i kuhajte 15-20 minuta. Nakon toga, izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete strukturu krem supe. Posolite i pobiberite. Ako nemate štapni mikser, sadržaj supe prebacite u blender i dobro izradite.
Dodajte komentar