Lekovita svojstva kupusa su ogromna, pa se njegova konzumacija preporučuje kroz celu godinu, a naročito tokom zime.
Kupus je zeljasto povrće iz porodice krstašica, koje raste na kamenitim obalama Europe, a u prehrani se koristi od najstarijih vremena.
- Jača imunitet
U stotinu grama svežeg kupusa nalazi se oko 40 miligrama vitamina C, što je polovina dnevne preporučene doze za ovom hranjivom tvari. Uz to sadrži značajne količine beta-karotena te minerala kalijuma,gvožđa i magnezijuma. Najlekovitiji je kada ga jedete sirovog ili ukiseljenog, a gubi svoje zdrave kvalitete s produženom termičkom obradom.
- Potiče probavu i mršavljenje
Čak 92,5 odsto kupusa čini voda, pa ne čudi da se ovo povrće smatra dijetetskom namirnicom s tek dvadesetak kalorija na stotinu grama ploda koja se preporučuje osobama na dijeti. Uz to usporava pretvaranje šećera i drugih ugljikohidrata u mast. S obzirom da ima i visok postotak celuloze, potiče rad probave i smanjuje nadutost organizma.
- Štiti organe za disanje
Sok od kupusa (dovoljno je u sokovniku iscediti tekućinu iz glavice svežeg kupusa) delotvoran je lek kod plućnih bolesti, a njegovo grgljanje smanjuje bol u grlu. On pomaže u čišćenju organja za disanje kod bronhitisa ili astme.
- Čuva zdravlje želuca
Kao i drugo povrće iz reda krstašica, i kupus sadrži sulforafan. Reč je o organskom spoju koji čuva gastrointestinalni trakt od povratnog toka želučanog sadržaja prema gore u jednjak (refluks kiseline). Uz to eliminiše bakteriju Helicobacter pylori, koja je glavni uzorčnik čira na želucu. Po decilitar soka od kupusa treba popiti triput dnevno, pre svakog glavnog obroka.
- Smanjuje upale u telu
Ovo zeljasto povrće ima snažna antiupalna svojstva, a oblozi od kupusa česta su preporuka za razne vrste bolesti. Kupus izvlači gnoj iz rana i dezinfikuje ih, smiruje opekotine, ekceme i akne, ublažava otekline i ozebline, kao i migrene. Povrh svega, on ublažava depresiju i teskobu, poboljšava koncentraciju, a neke studije tvrde i kako deluje preventivno protiv raka.
Savet plus:
Kad kupujete beli ili crveni kupus birajte plodove tvrdih i tesno priljubljenih listova bez mrlja. U ižideru ga možete držati i nedelju dana.
Dodajte komentar