Insekti koji su delikates u Aziji, uskoro će se naći i na evropskim trpezama.
Nemački portal tvrdi da bi bube u prerađenom obliku, kao brašno na primer, mogle da budu odobrene u industrijskoj proizvodnji već 2018. godine.
Profesor Biološkog fakulteta Ljubiša Stanisavljević rekao je za Kurir da ova tema nije strana ni u našoj zemlji.
– Na sednici SANU u februaru prošle godine, pričalo se o značaju insekata u ishrani ljudi. Tom temom se bavio i Poljoprivredni fakultet u Beogradu, koji je ispitivao hranjivost larvi iz trutovskog legla. Zaključeno je da su larve izuzetno bogate matičnim mlečom, medom, ali i proteinima i da su vrlo korisne za ishranu čoveka, priča Stanisavljević.
Profesor je probao ove larve.
– Bile su vrlo hrskave, umočene u čokoladu, i da vam kažem, da nisam znao šta jedem, ne bih nikada pogodio.
Ujedinjene nacije su još 2013. godine preporučile ishranu ovakvim insektima zbog hranjivosti i visoke koncentracije vitamina, minerala i proteina.
Dodajte komentar